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珊瑚のミネラルが、玄米の「殻」を優しく解き放ちます
なぜ、これまでの玄米は硬くて食べにくかったのでしょうか。 それは、玄米を包む強固な「ぬか層」が、水の浸透を阻んでいたからとなります。
ここで、おすすめしたいのが、「アルカリ珊瑚水」です。 珊瑚から溶け出した天然のミネラルを豊富に含むこのお水は、非常に高い浸透力を持っています。 普通の水では弾かれてしまう玄米の粒の奥深くまで、珊瑚の力がしっかりと入り込みます。
このお水を使って炊くと、玄米の一粒一粒が内側からふっくらと膨らみます。 あの独特のボソボソ感が消え、噛むほどに甘みが増す仕上がりになります。 明日は、玄米生活の最大のハードルである「めんどくさい」の解決法をお話しします。
